8款复合调味汁技术厨师必学技能今日无私分享

发布时间:2022-07-09 10:04:55 作者:欧宝正版平台官网链接 来源:欧宝平台注册app正版下载安装


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  今天和大家聊一聊的就是厨师必会的9种自制复合调料,做好这些你的菜品就会如虎添翼,做不好就会逊色一些。下面我就把这9种自制复合调料做法分享给大家,希望大家借鉴一下。  【一】葱姜油:将花生油或熟猪油五千克烧制至四成热时。投入姜片500克稍炸,再放葱段50克炸制成金黄出香时,捞出葱、姜即可。  【二】花椒油:将芝麻油放入锅内烧制七成热时。投入花椒炸制呈深红色,捞出花椒即成。一般炸500克花椒油需要